I Fåker som är en liten by i Jämtland finner ni vår gård och de underbara getter som ger oss mjölken vi i generationer använt oss av för att producera prisvinnande getost och getmese. Här strosar getterna fridfullt omkring på stora markområden, andas den friska klara fjälluften och njuter av den milsvida utsikten över de majestätiska Oviksfjällen.
Hemligheten bakom vår prisvinnande ost
Den franska ostmakaren Michael Lepage har utsett vår jordkällare till den bästa i Norden. I jordkällaren som är hjärtat i vår verksamhet lagras all ost bidrar till dess karaktäristiska utsende och smak. Ostens yta varierar i färgerna grått gult, rött och grönt och skapas av av det naturliga mögel som finns närvarande i mognadsprocessen som sker utifrån och in.
Våra goda ostar
Källarlagrad getost
Källarlagrad getost är krämig i konsistensen och nästan smälter på tungan. Vit getost passar bra att ätas som den är, på macka eller i mer avancerat tillagade rätter.
Getmese i block
Vi har under flera år vunnit SM för vår getmese. Getmese tillverkas på getvassle som är en restprodukt vid tillverkning av getost.
Bredbar getmese
Samma goda getmese men i bredbar form. Getmese tillverkas på getvassle som är en restprodukt vid tillverkning av getost.
Recept med getost
Här i Jämtland älskar vi vår strut som görs på tunnbröd, getmese och källarlagrad getost. Kanske du är intresserad av fler goda recept.
Kalender
